Vefa's House
Η Συνταγή της Ημέρας
Αλλες Συνταγές
Όνομα συνταγής:
Υλικά συνταγής:
ΕκτύπωσηΕκτύπωση

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Υλικά

  • 3 κουταλιές βούτυρο, καθαρισμένο

  • 600 γρ. γαρίδες

  • 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένο

  • 1/4 κούπας ούζο

  • 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος

  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο

  • αλάτι

  • πιπέρι

    • Ατομα: 2

    Χρόνος προετοιμασίας: 10'

    Χρόνος ψησίματος: 10'
    Εκτέλεση

    Πλύντε και καθαρίστε τις γαρίδες, αφαιρώντας τα κελύφη κι αφήνοντας τα κεφάλια και τις ουρές. Με μια φουρκέτα, τραβήξτε κι αφαιρέστε το εντεράκι. Σ' ένα βαθουλό τηγάνι με βαρύ πάτος, ζεστάνετε το βούτυρο και το σκόρδο. Βάλτε μέσα τις γαρίδες και τηγανίστε τις ελαφρά κι από τις δύο πλευρές. Σβήστε τις με το ούζο κι όταν εξατμιστεί το οινόπνευμα, ρίξτε την κρέμα γάλακτος και ζεστάνετε ως το σημείο βρασμού. Πασπαλίστε με το άνηθο και κατεβάστε από τη φωτιά. Σερβίρετέ τις αμέσως. Συνοδέψτε τις με σωταρισμένα λαχανικά.